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Planches à découper code couleur HACCP

Planches à découper code couleur HACCP

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Référence : MHY0061 Catégorie : Secteurs : ,

Description

Planches à découper professionnelles en polyéthylène, une couleur par famille d’aliments pour éviter les contaminations croisées (viande crue, poisson, légumes, produits cuits…).

Points forts

  • Code couleur HACCP

Caractéristiques techniques

Référence MHY0061
Marque TRUST

Conseils d’utilisation

  • Attribuez une couleur à chaque famille d'aliments et affichez le code en cuisine.
  • Lavez et désinfectez la planche après chaque usage.
  • Remplacez les planches trop rayées : les entailles retiennent les bactéries.
  • Rangez-les debout pour qu'elles sèchent.

Questions fréquentes

À quoi sert le code couleur ?
À éviter les contaminations croisées entre viande crue, poisson, légumes et produits cuits.

En quelle matière ?
Polyéthylène.

Secteurs d’utilisation

Restauration · Agroalimentaire

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